Hogyan fényképezzünk ételt: titkok és tippek a szakemberektől

2024 Szerző: Sierra Becker | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-26 05:18

Az ételfotózás meglehetősen komoly és nagy terület az amatőr és kereskedelmi forgatási környezetben. Ebben a műfajban sok professzionális mester létezik, de azzá válni igazán nem könnyű, hiszen az ételfotózás rengeteg apróságot és szabályt tartalmaz, amelyek valóban befolyásolhatják ezekről a felvételekről alkotott véleményünket. Ma megpróbálunk többet megtudni róluk, és megérteni, milyen szép ételt fényképezni.

Definíció

Kezdjük azzal, hogy meghatározzuk a megfelelő nevet az ételek fényképezésekor. A szakemberek szlengjében ezt a területet a leghelyesebb étel műfajnak nevezni. Művészi nyelvre lefordítva ezt az irányt csendéletnek nevezhetjük. Elég nehéz profivá válni ezen a területen, sok kompozíciós szabályt, keretkompozíciós szabályt, valamint a színkompatibilitást is ismerni kell.

Sétáljunk a technikán

Ahhoz, hogy gyönyörű ételeket készítsen, minden bizonnyal jó optikával rendelkező fényképezőgépre vagy okostelefonra van szüksége. De itt érdemes megérteni, hogy ha professzionálisan akarja csinálni, akkor legalább tükörrendszeren kell fényképeznie egy crop formátumú mátrixszal. Ha lehetséges, használjon full-frame modelleket, mivel ezek professzionálisabbnak tekinthetők, nagyobb a dinamikatartománnyal rendelkezők, és általában minden tekintetben kissé felülmúlják a crop-formátumú kamerákat.

Szükséges lencsék

A lencséket illeti. Szinte bármilyen objektívvel fényképezhet, de ez nem mindig helyes. Mivel az élelmiszer műfaj gyakorlatilag a makrófotózás egyik alfaja, elmondhatjuk, hogy a makroobjektívek a legalkalmasabbak erre a célra. Leggyakrabban 85-100 mm-es gyújtótávolsággal és kb. 2-2,8 rekesznyílás-értékkel rendelkeznek, ideálisak ezekre a feladatokra, kiváló élességgel rendelkeznek a keret szélein és közepén, és gyakorlatilag nem torzítják a teret, mivel a 85 mm-es fókusztávolságú lencse látószöge szinte összemérhető az emberi szem látószögével, így elmondhatjuk, hogy ezek a lencsék egyszerűen úgy továbbítják a képet, ahogy az emberi szem látja. Ugyanakkor vannak professzionális és amatőr modellek is.

Világítás

A fényképezőgép és az objektív mellett a jó megvilágítás nagyon fontos az ételfotózásban. Többféle világítás létezik: lágy, szórt fény és kemény. Teljesen más célokra alkalmasak, mivel a lágy fény nagyon kellemes és sima képet ad nekünk, felesleges durva árnyékok nélkül. A kemény fény jobban hasonlítható a napfényhezfénnyel, mivel meglehetősen durva árnyékokat produkál, és ételfotózásra a legtöbb esetben nem alkalmas. Ahhoz, hogy az év bármely szakában megfelelő fényt kapjon, vásárolhat egy szinkronizálót és pár villanót diffúzorral. Minden, készen áll a menő felvételek készítésére, de ha még mindig nincs elég pénze a szükséges stúdiófelszerelés megvásárlásához, használhat természetes fényforrást, vagyis a napot. Rakhatsz egy emelvényt az ablak elé, és lőhetsz. De mivel tudjuk, hogy a napfény elég kemény, szükségünk van egy diffúzorra és még néhány felszerelésre. Bővebben arról, hogyan lehet otthon ételt fotózni, hogyan készítsünk otthoni stúdiót egy kicsit. Most tanuljuk meg az alapokat.

Kompozíciós technikák

Szóval, megoldottuk a technikát. De gondoljunk logikusan, látott már olyan fényképet egy étkezésről, ahol csak a főétel van a keretben? Nem találsz olyan keretet, ahol csak egy tárgy lenne a kompozíció közepén. Észrevetted, hogy minden keretbe kerül némi gabona, fűszerek, gyógynövények, gyönyörű evőeszközök, mindez élénkséget, természetességet ad a keretnek, a szemünknek van min megállni a tekintete, és ez a legfontosabb, itt tesszük ne legyen szép embere vagy természete, de a keretnek fel kell hívnia a néző figyelmét, újra és újra rá kell néznie. Minden apróság segít ebben, mert az ember számára érdekes lesz átgondolni az egész kompozíciót.

Mindennek az alapja

Ahhoz, hogy szép képet készítsünk, jó háttérre van szükség. Minek? Mindezt azért, mert az étel lényegefotózás - a keret térfogatának növelése, vonzóbbá és ínycsiklandóbbá tétele, vagyis minél több textúrájú dolgot használunk, annál terjedelmesebbnek tűnik a kompozíciónk. Jelenleg az ilyen helyek létrehozásának mesterei szinte bármilyen felületet képesek utánozni: beton, fa, vakolat és egyéb anyagok. Sőt, ha alaposan megnézzük, gyakorlatilag nincsenek sima és egyenletes struktúrák a hátterek textúrái között, szinte mindig dekorvakolat vagy öregített fa. Ezek a felületek többféle méretben kaphatók, és nem sokba kell spórolni.

Színes kerék

De itt is vannak trükkök. Amint azt bizonyára láthatta, a fotofonok különböző színekben kaphatók, és felmerül a kérdés, hogy melyik ételt érdemesebb türkiz háttér előtt fényképezni. A választ a színelméletben találhatjuk meg. Van olyan eszköz, mint a színkör. Olyan emberek számára készült, akik a keretben lévő ruhák vagy tárgyak kompozíciójával dolgoznak, hogy azok megfelelően illeszkedjenek a megfelelő színkombinációkhoz.

A kör egyik oldalán egy színkeverési útmutató található, amely bemutatja az egyik szín hozzáadásának eredményét a másikhoz. Néhány színkeréken ugyanazon az oldalon található egy telítettségi skála, amely lehetővé teszi a szín kalibrálását, ez mutatja a fekete-fehér árnyalatait, durván szólva a feketétől a fehérig tartó gradienst. A színkör másik oldalán egy színkombinációs táblázat található. Mit mutat? Ezzel a sémával választhat egyet, kettőtvagy három további árnyalat egy főhöz. Az első módszer egy kiegészítő kombináció. Ez a módszer két szín közötti kontraszton alapul, azaz két ellentétes színt választanak ki ezen a körön, amelyek egy kompozícióban fényesnek és kifejezőnek tűnnek. Van egy osztott-kiegészítő kombináció, ha veszünk egy elsődleges és két további színt, amelyek tónusukban hasonlóak. Ez a módszer is a színkontraszton alapul, de itt nem olyan hangsúlyos, mint az első módszernél. Létezik háromszög és téglalap alakú kombináció is, ezeknek a kombinációknak köszönhetően két vagy három további árnyalat választható a fő választékhoz. A színkerék a fotózás bármely műfajában az egyik legfontosabb technika, és a színezés fő eszköze is.

Otthoni stúdió

És most arról, hogyan lehet megfelelően lefényképezni az ételeket otthon professzionális felszerelés nélkül. Azt már kiderítettük, hogy ha nincs pénze professzionális világítóberendezések vásárlására, akkor természetes fény segítségével is lőhet, de a belőle származó fény elég durva a mi céljainkra. Mit kell tenni? Van kijárat! Először is lágyítanunk kell a fény áramlását. Ehhez használhat diffúzort, amely bizonyos eszközöket igényel. Leggyakrabban a diffúzorok ára nem haladja meg a 3000 rubelt. De ha egyáltalán nincs pénzed, akkor bemehetsz egy írószer-, mű- vagy műtárgyboltba, és ott megvásárolhatod a következő dolgokat: pauszpapír, fehér hablap és fekete habtábla, valamint írószerkapcsok. Mertmiért van szükségünk erre az egészre? Először is ki kell vágnunk valamit, például egy keretet a fehér hablapból. Ne dobd ki a belsejét! Még szüksége lesz rá! Ezután a keret méretének megfelelően kivágunk egy darab pauszpapírt, és irodai klipekkel rögzítjük ehhez a rögtönzött kerethez, így a diffúzorunk készen áll. A fehér hablap belsejéből rögtönzött reflektort kapunk, hiszen a fehér hablap tökéletesen visszaveri a fényt. Egy fekete hablap egy úgynevezett fekete "zászlóként" fog működni, amely szükséges a felesleges fény kiszűréséhez és a "sötét kulcs" fotózásához. Ezután tesszük ki az ablak elé a diffúzorunkat, és a szemközti oldalról képződött árnyékokat töltsük ki a reflektorral. Ez az, az otthoni stúdió készen áll.

Kereskedelmi

A kereskedelmi élelmiszerek filmezése egy kicsit nehezebb. Hogyan fotózzák az ételeket reklámozás céljából? Ehhez meglehetősen kiterjedt felszerelésre, mindenféle vakukra, fúvókára és egyebekre van szüksége. Igen, lehet, hogy nincs profi felszerelésed, csak amatőr, de mindenesetre előbb meg kell tanulnod az összes kompozíciós technikát, színkombinációt, valamint a retusáló és feldolgozó programokat. Hogyan készítsünk ételt a menühöz? Általában munka közben az embernek nem mindig van lehetősége természetes fényt használni, mivel az intézmény alagsorban vagy rosszul megvilágított helyen is elhelyezhető. Ebben az esetben csak egyetlen módja van a lövöldözésnekez a foglalkozás a stúdió, mesterséges világítás használata, de itt már sokkal nehezebb lágy fényt létrehozni, ami nem adna kemény árnyékokat. Létrehozásához legalább két vakura lesz szüksége softboxokkal. Az ilyen felvételek leggyakrabban semleges, egyszínű színeken készülnek, hogy harmonikusan nézzenek ki a menüben, és ne legyenek színesek és sokszínűek.

Összegzés

Általában az ételfotózás meglehetősen sajátos művészeti műfaj, mivel különböző felszereléseket kell választani. A kompozíciós technikák itt játsszák a legnagyobb szerepet a gyönyörű keret létrehozásában. Tudnia kell, hogyan kell helyesen lebontani minden magot vagy morzsát, hogy harmonizáljanak egymással és vonzzák a szemünket. A legjobb, ha az ételfotózást az otthoni fotózásról kezdi, és részt vesz az erre a filmezési műfajra szakosodott versenyeken. A készség tapasztalattal jön, kísérletezzen, próbáljon ki különböző világítási sémákat, készítsen sokféle ételt, mivel minden étel más megközelítést igényel. Reméljük, hogy a cikknek köszönhetően világossá vált számodra az ételek fotózása, megtanultad az alapvető technikákat, fényképezési technikákat, valamint technikai részleteket. Mindez segít abban, hogy igazi profivá váljon ezen a művészeti területen.